Perso, je me suis créé des nouveaux éléments dans le menu et attribué les icônes :
- clic droit sur icône du menu => Éditer les applications => (au sous menu qui convient) Nouvel élément
- Redémarrer Pc ! /usr/bin/systemctl reboot


- Arrêt Pc ! /usr/bin/systemctl poweroff


(on peut, ensuite, les mettre en Favoris, ou dans un dock / tableau de bord...)